Kürt Mutfak Kültürü ve Kürt Yemekleri

Okunmaya değer kitapları tanıtın
Cevapla
Kullanıcı avatarı
Siyabend
Belawela Muhtarı
Belawela Muhtarı
Mesajlar:19658
Kayıt:15 Eki 2006 12:05
Ruh Hali:Mutlu
Cinsiyet:Erkek
Burç:Kova
Takım:Galatasaray
Kürt Mutfak Kültürü ve Kürt Yemekleri

Mesaj gönderen Siyabend » 08 Şub 2009 13:06

Kürt uygarlığının sunduğu zenginliklerden birisi de mutfak kültürüdür.Bu halk ilk yerleşim merkezlerini kurmakla kalmamış; Zağrosun yüceltilerinde ve Dicle ile Fırat'ın sulak yörelerinde tarımcılığa başlamış,mutfak araç- gereçlerini imal etmiş,yetiştirdigi evcil hayvanların etinden sütünden yararlanmasını bilmiş,ilk kez meyve sularından şurup ve şarap yapmış;değişik ot ve sebzelerden farklı yemekler yapmış ; çok çeşitli ilaçlar yapmışlardır.

Resim

Kitabın birinci bölümünde : tarihi bilgiler,ikinci bölümde : Kürt yemekleri,zengin çeşitleri ve tarifleri,üçüncü bölümde : Kürt mutfağı,yemekleri ile ilgili sözlük, Kürt Atasözleri ve bilmecelere yer verilmiştir.

Kitap, Kürtler'in yemek kültürü ile ilgili yayımlanmış ilk yemek kitabı olma özelliğini taşıyor.


Newroz
Yönetici
Yönetici
Mesajlar:1097
Kayıt:06 Ara 2006 16:10
Ruh Hali:Huzurlu
Cinsiyet:Kadın

Re: Kürt Mutfak Kültürü ve Kürt Yemekleri

Mesaj gönderen Newroz » 17 Kas 2009 22:08

o kadar ilgilendiğim halde böyle 1 kitap çıktığını ilk defa görüyorum
teşekkürler Siyabend
Cevapla

“Kitaplık” sayfasına dön