Ahmet Kizen, yıllarca mimarlık yaptıktan sonra kendini bildi bileli istediği şeyi yapmış. Gerçek bir eko-çiflik ve yanında da gerçek bir eko-otel! Çiflik, kıvrımlı nefis bir yoldan ulaşılan çok güzel bir vadi içinde. Bir tarafı orman bir tarafı dere. El değmemiş masal gibi bir doğa. Ve deniz kenarından daima daha serin. Ana konaklama yeri, sıcak suyundan, ısıtmasına her tür konfora sahip, güzel döşenmiş, geleneksel usülde yapılmış, kalın duvarlı taş ve kerpiç evler. Alternatifi ise biraz ötede, okaliptüs ağaçları altında, daha bağımsız, daha doğa içinde. dünya şekeri ahşap bungalowlar. Bu çiftlikte, Türkiye'de benzeri olmayan bir şeyi deniyorlar. Türkiye'nin kaybolmuş veya kaybolmakta olan lezzetlerini yeniden bulmaya çalışıyorlar. Üstelik bunu çok ciddiye alıyorlar. Memetli fasulyesi gibi artık kimsenin bilmediği türleri, suni gübresiz ve ilaçsız, organik sertifikalı olarak yetiştiriyor, unutulmuş mayalama yöntemleriyle ekmekler yapıyor, çaydan yumurtaya her şeyi odun ateşinde pişiriyor, pekmezinden, şarabına, zeytinyağına hepsini en geleneksel yöntemlerle üretiyorlar. Hakikaten de çok hoş lezzetler yakalıyorlar. (Hayatımızda yemediğimiz güzellikte hamur işleri yedik. ) Çiftlikte kaldığınız sürece bu ekim dikim ve üretim aşamalarına dahil olmanız mümkün. Bundan çok da mutlu oluyorlar. Atölyelerde kilim, çömlek ve ahşap işleri de yapmanız mümkün.
Bu en çok kimin hoşuna gidiyor' Çocukların. İflah olmaz bilgisayar manyaklarının bile çok mutlu ve katılımcı olduğuna rastladık. Üstelik taşlardan yapılmış, doğal yollarla kendi kendini filtre eden son derece sevimli bir havuz da var. Deniz isteyene, kardeş kuruluş Yonca Lodge'a düzenli servis de var. Özetle: Köy işi ama "köylü işi" değil. Yaz kış açık. Baharda rüya gibi..
http://www.kucukvebutikoteller.com/deta ... Mugla.html
